Kolejny post z cyklu przez żołądek do … wspinania 🙂
? Paella (czytamy paeja) to jedna z najbardziej znanych i kojarzonych z Hiszpanią potraw. Jej główny składnik to ryż przygotowywany w wielkim, płaskim naczyniu, do którego dorzucane są np. mięso lub owoce morza oraz warzywa. Sekretem dania jest szafran, który daje specyficzny smak i aromat. Potrawa pochodzi z pobliskich rejonów, a mianowicie okolic Walencji. W parku narodowym Albufera, który znajduje się po drodze z lotniska do naszej bazy, zobaczyć można pola ryżowe. To właśnie tu hodowane są różne odmiany ryżu na paelle. Sama potrawa zrodziła się na obszarach wiejskich, gdzie rolnicy w szybki sposób chcieli przygotować smaczne, pożywne i nie drogie danie. W dniu dzisiejszym na terenach hiszpańskich możecie spróbować różnych wariacji. W komentarzach możecie napisać jaki rodzaj paelli jedliście …
? Fideuà (czyt. fideła) – potrawa prosto z Gandii, czyli tuż obok nas 
jest bardzo podobne do paelli, z tą różnicą, że zamiast ryżu używa się bardzo drobnego makaronu. Najczęściej przygotowywana jest ze świeżymi owocami morza. W Gandii odbywają się międzynarodowe zawody kulinarne w przygotowaniu fideuà.
? Tortilla Española (czyt. tortija espaniola) – nie mylić z tortillą meksykańską, do jakiej jesteśmy przyzwyczajeni. Ta hiszpańska wersja zrobiona jest z jajek, ziemniaków i cebuli. Oczywiście można dorzucić jeszcze inne warzywa. Zazwyczaj spożywana jest na zimno jako tzw. tapas, czyli przekąska.
? Coques de dacsa (czyt. kokes de daksa) – to potrawa, która jest znana w naszej miejscowości w Rotovie. To małe placki z mąki kukurydzianej z nadzieniem na słono. Faszeruje się go jajkiem na twardo, anchois, tuńczykiem i pomidorem lub szpinakiem. Możecie spróbować je w pobliskim barze.
? Jamón serrano (czyt. hamon serrano) – szynka dojrzewająca, którą możecie kupić wszędzie. Prezentuje się naprawdę wspaniale i tak też smakuje. Krojona w cieniutkie plasterki. Naprawdę polecamy
? Oliwki (po hiszp. aceitunas)– na targowisku możecie znaleźć kilkadziesiąt rodzajów oliwek – zielone lub czarne faszerowane papryczkami, migdałami, na ostro, czego dusza zapragnie
To i wiele, wiele innych pyszności można spróbować przyjeżdzając do naszej bazy. Więcej info:
https://kursywspinaczkowe.net/2019/07/22/zimowy-oboz-wspinaczkowy-hiszpania-2020/